江西作為一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方，有許多美食小吃獨具特色，如果您想在餐飲業中賺取一些錢，那么在江西做小吃一定是一個不錯的選擇。

我們要了解的是，江西的美食小吃種類繁多，從傳統的面點如燒餅、油條到現代的糕點如蛋糕、餅干，甚至還有各種特色小吃如米粉、小籠包等，在選擇小吃時，您可以根據自己的口味和喜好來選擇合適的項目。

以下是一些在江西賺取小吃生意的好方法：

1、趣味小吃店：開設一家有趣的食品小吃店是非常受歡迎的選擇，您可以提供各種創意的小吃，或者將各地的特色小吃融入您的店鋪，讓食客在享受美食的同時也能感受到不同的文化氣息。

2、燒烤攤：對于喜歡戶外活動的人來說，燒烤攤是一個非常不錯的選擇，您可以在公園、廣場等人流量較大的地方設立攤位，提供各種美味的燒烤食品。

3、飲品店：江西地處江南水鄉，所以非常適合經營飲品店，您可以提供各種飲料，如茶、果汁、碳酸飲料等，也可以開發一些獨特的飲品配方，滿足不同顧客的需求。

4、自助餐店：自助餐店是一種很受歡迎的快餐形式，您可以根據自己的設計風格，為顧客提供各種美味的菜肴，同時還可以根據季節調整菜單，保持新鮮感。

5、中式早餐店：早晨是人們開始新的一天的重要時刻，開設一家中式早餐店也是非常好的選擇，您可以提供各種美味的早餐食品，如包子、豆漿、油條等，同時也需要考慮到顧客的身體健康問題。

6、素食館：隨著人們對健康的重視程度越來越高，素食館也是一個很好的選擇，您可以提供各種美味的素食食品，滿足不同顧客的需求。

江西有很多美食小吃可供選擇，只要您能夠找到自己擅長并感興趣的方向，并且用心去經營，相信一定能夠在餐飲行業中取得成功，希望以上建議能對您有所幫助！