佳龍、衛龍：辣條企業健康化轉型加速

熱點 2024年08月11日 03:20 28 admin

【辣條行業掀起健康化浪潮】辣條曾因“高油、高鹽、高添加、低營養”被部分消費者視為“垃圾食品”，但也有消費者因口味喜愛，尤其年輕群體和學生。近日，鄭州佳龍食品有限公司推出玉米飽飽和零零筍兩款健康化產品，原材料為玉米和筍，其此前招牌產品為辣條類。佳龍食品董事長李遠征稱，不轉型品類，難獲消費者青睞。在產品健康化進程中，佳龍面臨成本提高等壓力。佳龍食品總經理楊瓊表示，健康零食原材料成本高，市場競爭激烈致營銷成本上升。不僅佳龍，辣條界“龍頭老大”衛龍美味亦如此。財報顯示，2022 年至 2023 年，衛龍主營產品調味面制品收入占比下滑，蔬菜制品業務收入快速增長，銷量上升。辣條企業走向健康化與消費者飲食習慣改變有關。廈門國貿國際貿易供應鏈產業研究院資深余志紅稱，休閑食品企業面臨轉型升級，因存量市場有限、行業內卷及消費者對健康追求提高。1994 年辣條行業起步，至 2022 年國內辣條行業超 500 億市場規模。2022 年 10 月 1 日，調味面制品首個行業標準實施，對多方面作出明確規定，利于行業監管。辣條類食品營養健康問題曾受監管部門關注，2019 年底，國家市場監督管理總局曾發公告，要求企業規范生產，倡導提升產品營養健康水平。我國 2019 年出臺的《健康中國行動（2019-2030 年）》提出合理膳食行動。

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