烤魚店想要賺取利潤，首先要選擇適合自己的店鋪位置，比如繁華地段或人流量大的地方。要提供優質的產品和服務，如新鮮的食材、美味的烤制技術等。可以考慮開展一些促銷活動以吸引顧客，比如買一送一、打折優惠等。還要持續改進和創新，例如開發新的菜品、引進更先進的設備等，以保持競爭優勢。

我們要明確烤魚店的主要盈利點，烤魚店的核心盈利點包括原材料成本、服務費以及銷售收入等幾個部分。

1、原材料成本：烤魚的原材料主要包括魚肉、調料、香料等，這些原材料的成本直接影響著烤魚店的整體利潤水平，選擇新鮮優質的魚類是關鍵，還需要關注市場的動態，及時采購合適的食材，以保證烤魚的口味和品質。

2、服務費：烤魚店的服務環節是其盈利的重要組成部分，優質的烤魚服務能夠提升客戶的滿意度，從而帶來更多的回頭客，服務質量的高低直接關系到烤魚店的盈利水平，服務人員應具備良好的溝通能力和專業的烹飪技巧，以提供最舒適的就餐環境和服務體驗。

3、銷售收入：烤魚店的主要銷售收入來源于顧客購買烤魚的金額，為了增加銷售量和提高利潤率，烤魚店可以采取以下策略：

- 促銷活動：通過舉辦各種促銷活動，如打折優惠、買一送一等，吸引更多的消費者。

- 定制服務：為滿足不同消費者的需求，烤魚店可以提供定制化的服務，如海鮮拼盤、特色小吃等。

- 加強網絡營銷：利用社交媒體、電子郵件等方式進行推廣，擴大烤魚店的知名度和影響力。

- 擴大經營范圍：除了烤魚外，還可以開設其他類型的菜品或飲品，如涼拌菜、湯品等，以此拓寬銷售渠道。

烤魚店要想賺錢，就必須做好以上幾點工作，只有在提供優質的產品和服務的同時，把握好市場動態，不斷創新和改進，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，希望這篇文章能對你有所幫助，祝你在烤魚店創業路上一切順利！