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　　來源：北京商報

　　直播間里，隨著珍酒李渡董事長吳向東舉起一瓶375毫升鋁瓶裝啤酒，定價88元的“牛市”精釀就此亮相。北京商報記者近日在淘寶App查詢發現，牛市啤酒精釀5.5度375毫升整箱裝已售超300筆。珍酒李渡跨界精釀僅是近年來酒企入局精釀的縮影之一。除珍酒李渡外，五糧液旗下五糧液仙林生態酒業有限公司（以下簡稱“仙林生態酒業”）也入局精釀賽道，推出“風火輪”中式五糧精釀啤酒。

　　白酒企業闖入精釀啤酒賽道，不僅在于其超300億元的市場規模，更是為緩解白酒市場疲軟作出的新選擇。當白酒企業精釀版圖逐步拼湊起來時，白酒渠道能否承載精釀啤酒產品？跨界精釀啤酒是陷阱還是自救？對于白酒企業而言都還是未知數。

　　拓精釀版圖

　　在吳向東的個人直播首秀中，高端精釀啤酒產品“牛市News”正式推出，零售標價88元/瓶。事實上，吳向東切入精釀賽道早有預兆。公開資料顯示，2018年，作為東北最大酒商之一的東北往事商貿董事長王笑卓推出自有啤酒品牌——辛巴赫精釀，吳向東旗下的金東投資集團有限公司正是該公司的股東之一。

　　北京商報記者通過淘寶App查詢發現，在牛市啤酒旗艦店中，5.5度375毫升的牛市精釀啤酒整箱裝（12瓶）售價為720元/箱，截至發稿前售出已超300筆。針對該產品，珍酒李渡相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，牛市啤酒已完成從研發、灌裝到品鑒、推廣的一體化閉環，并圍繞“好運文化”打造專屬的品鑒會體系、招商支持體系和內容共創機制。

　　啤酒行業專家方剛表示，啤酒是快消品中現金流最優的品類之一，傳統啤酒企業一年可完成3—4輪回款，資金周轉效率遠超白酒（通常為1—2輪），這意味著啤酒行業的資本負擔更輕、盈利周期更快。而吳向東自身有IP、品牌、資金和渠道的加持，具備進入啤酒行業的快速擴張優勢。

　　不僅珍酒李渡跨界啤酒領域，作為白酒行業頭部企業的五糧液旗下子公司，也將目光鎖定精釀市場。仙林生態酒業公眾號發布的消息顯示，該公司推出全新精釀啤酒品牌“風火輪”，正式進軍中高端精釀啤酒市場，產品建議零售價為19.5元/瓶。

　　酒類營銷專家肖竹青認為，白酒行業巨頭進軍啤酒賽道具備競爭優勢，五糧液擁有的渠道網絡資源、供應鏈資源、品牌勢能和營銷團隊資源，很容易在精釀啤酒賽道取得競爭優勢。目前，精釀啤酒賽道還未出現超級霸主。

　　據了解，此前部分白酒企業也先行跨界精釀啤酒賽道試水。其中，瀘州老窖旗下子公司已推出“百調”精釀啤酒品牌，價格覆蓋88—198元區間。該產品于2022年第十七屆中國國際酒業博覽會（瀘州）首次亮相，并于2023年在第108屆全國糖酒商品交易會及第18屆中國國際酒業博覽會上推出白金版、黑金版、黑金世濤版三款產品。

　　跨界尋機

　　白酒企業涉足精釀啤酒領域的底層邏輯，在于白酒賽道的瓶頸以及精釀啤酒市場的增量空間。

　　近年來，白酒市場持續承壓。據中國酒業協會聯合畢馬威發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》，今年上半年，59.7%的酒企營業利潤下降，50.9%的企業營業額下滑，其中客戶數與客單價減少成為主因。同時，白酒行業平均存貨周轉天數達900天，同比增長10%；60%的企業出現價格倒掛，其中800—1500元價格帶的倒掛現象最為嚴重，中低端價格帶（100—300元）成為動銷主力。

　　基于此，白酒企業在存量市場尋找增量空間的同時，也在尋找增量市場，而精釀啤酒領域便成為新機遇。中金公司研究報告預測，精釀啤酒市場規模將從2020年的約100億元爆發式增至今年的300億—400億元。此外，據中國酒業協會預測，未來五年國內精釀啤酒市場增速將持續領跑啤酒行業。優布勞精釀啤酒創始人、董事長李慶坦言，未來十年中國精釀啤酒將進入黃金增長期，并持續釋放紅利。

　　方剛表示，在增長困局下，白酒企業希望通過啤酒賽道尋找增量。例如，珍酒李渡和仙林生態酒業推出的新品，在啤酒行業中屬于超高端產品，有助于企業拓寬邊界，但是否會產生很大作用，目前還不好下定論。

　　此外，有白酒從業者指出，白酒酒企跨界精釀啤酒可進一步開拓年輕消費群體。有別于冰淇淋、美妝產品，精釀啤酒不需要前期的消費者溝通培育。

　　渠道適配度挑戰

　　在跨界精釀啤酒賽道的同時，白酒企業也將迎來新消費場景。酒類營銷專家蔡學飛認為，白酒企業發力精釀啤酒可滿足消費者的多元化需求，除提升產品的個性化體驗外，甚至精釀啤酒還能進一步拓展白酒企業的消費場景。

　　精釀啤酒領域，為白酒企業提供新增量市場、新消費場景，但在渠道匹配度及產品定位層面，白酒企業若想瓜分市場份額難度也不小。

　　目前，白酒企業跨界精釀啤酒市場的核心，仍在于對渠道價值的再挖掘，即再度深挖白酒渠道資源的內在動力以釋放新活力。在此次推出精釀啤酒產品的白酒企業中，珍酒李渡依托華致酒行的銷售網絡進行銷售，仙林生態酒業則聯動原有經銷商群體進行銷售。

　　上述白酒從業者表示，從客單價來看，通過白酒渠道進行銷售，能夠深度觸及精釀啤酒的中高端消費群體，同時也能通過線下門店網絡覆蓋即飲與非即飲場景。但渠道復用并不意味著渠道的有效利用，如何讓白酒銷售渠道網絡適配精釀啤酒消費仍有待實踐。

　　在面對渠道適配度問題的同時，能否讓消費者接受高溢價產品，也成為挑戰之一。李慶表示：“毫不夸張地說，目前在中國所有的精釀啤酒品牌中，還沒有一個品牌具備這種能力，即為產品注入高溢價。目前，精釀啤酒行業剛起步，大多數企業均采用成本定價法。”以“牛市”精釀為例，375毫升鋁瓶裝零售標價為88元，相較國內精釀啤酒平均60元/杯（約300—450毫升）的價格來看，相對較高。該價格也多與國內頭部精釀啤酒廠牌所推出的“尖貨”相當。

　　對此，有啤酒從業者表示，部分頭部精釀啤酒廠牌所推出的“尖貨”多為獲得國內外重要獎項的產品，代表一個品牌、廠牌的特色與最高風味水平。對于珍酒李渡而言，消費者的主要印象仍集中于白酒產品，對其啤酒產品的認知度較低。因此，若想促進消費者消費，仍需要做好前期鋪墊。